Inspiration calisson

Une pâtisserie inspiré des souvenirs d'enfance, l'une de nos gourmandises préférées, le Calisson. 

Tous les ingrédient emblématique sont réunis, pour une création fruitée gourmande ! 

Pâte sucrée, crème d'amande, pâte d'amande, ganache montée amande, confit (melon, orange et fleur d'oranger), brunoise de melon de Camargue, ganache montée pâte d'amande de Provence 70%.